Фота: BBC Food

Каб згатаваць бураковы кекс, вам спатрэбіцца:

  • масла ці алей для змазвання формы
  • 225 грамаў мукі
  • палова чайнай лыжкі харчовай соды
  • 1 чайная лыжка разрыхляльніку (без горкі)
  • палова чайнай лыжкі молатай карыцы
  • 180 грамаў алею
  • 225 грамаў цукру
  • 3 яйкі (аддзяліце жаўткі ад бялкоў)
  • 150 грамаў сырога ачышчанага бурака
  • сок паловы лімона + трохі лімоннага соку для глазуры
  • 75 грамаў разынак
  • 75 грамаў рознага насення (напрыклад, насенне сланечніку, гарбуза і льну)
  • 8 сталовых лыжак цукровай пудры
  • мак для ўпрыгожвання (калі маеце)
  1. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Падрыхтуйце для кекса прастакутную форму і высцеліце яе паперай для выпякання.
  2. Прасейце разам муку, соду, разрыхляльнік і карыцу.
  3. Узбівайце міксерам алей і цукар, пакуль яны добра не змяшаюцца. Потым уводзьце ў гэтую сумесь жаўткі па адным і перамешвайце масу пасля кожнага дадавання. Натрыце бурак на буйной тарцы і ўмяшайце яго ў яечную сумесь, потым дадайце туды ж сок паловы лімона, разынкі і насенне. Узбівайце, пакуль сумесь не стане аднароднай.
  4. Працягвайце павольна ўзбіваць міксерам яечную сумесь і адначасова з гэтым дадавайце ў яе сумесь мукі з содай і разрыхляльнікам.
  5. Узбівайце бялкі амаль што да стадыі цвёрдых пікаў. Акуратна ўмяшайце іх у цеста з дапамогай металічнай лыжкі (але сачыце за тым, каб сумесь атрымалася як мага больш аднароднай). Выліце сумесь у форму для кекса і выпякайце яго 50—55 хвілін, прычым праз 30 хвілін пасля пачатку выпякання накрыйце кекс фольгай. Праверце гатоўнасць кекса з дапамогай шпажкі: ён павінен быць толькі крыху вільготны ўнутры. Пакіньце кекс у форме на 20 хвілін і потым дастаньце яго, каб кекс ахаладзіўся.
  6. Каб згатаваць глазуру, прасейце ў міску цукровую пудру і дадайце тую колькасцю лімоннага соку, якая неабходная, каб глазура павольна сцякала па кексе (то-бок прыкладна тры чайныя лыжкі). Перамяшайце глазуру, каб у ёй не засталося камячкоў, апырскайце ёй кекс і пасыпце яго макам. Пакіньце кекс настаяцца перад падачай.

Рэцэпт на выхадныя. Грушавы пірог з міндалём — італьянскі дэсерт

Рэцэпт на выхадныя. Мясны хлеб — незвычайная страва, а лёгка гатуецца

Рэцэпт на выхадныя. Пірожныя паштэйш — візітная картка партугальскай кухні

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй ананімна і канфідэнцыйна?

0
п л ох а я хо з йа й к а / Адказаць
16.10.2022
225 грамаў цукру на 225 грамаў мукі ?
ці не занадта салодка? *опа не сліпнецца ў сёе-таго?
0
боршч-катлеты катлеты-боршч.. надакучыла! / Адказаць
16.10.2022
дзе мая ўваскросшая з расчлянёнкі цэлая курыца?
га?
жда
0
Жук / Адказаць
16.10.2022
Для нашага краю гэта магчыма й нова, а ў суседзяў гэта даволі звыкла. Не, такія кексы не выпякаюцца масава, але ў час сьвятаў на кожным сьвяточным кірмашы ў наяўнасьці.
Каб пакінуць каментар, калі ласка, актывуйце JavaScript у наладах свайго браўзеру