Фота: BBC Food

Каб згатаваць суп-пюрэ з батату, вам спатрэбіцца:

  • 1 сталовая лыжка алею
  • 1 цыбуліна (парэжце нядробна)
  • 2 вялікія морквы (аскрабіце іх і парэжце вялікімі кавалкамі)
  • 4 сантыметры кораня імбіру (дробна парэжце)
  • 1 зубчык часнаку (здрабніце)
  • палова чайнай лыжкі шматкоў перцу чылі (можна замяніць на молаты чырвоны перац)
  • 700 грамаў батату (абабярыце і нарэжце кубікамі)
  • 1,2 літры расліннага булёну
  • соль і молаты чорны перац
  1. Разагрэйце алей у вялікім рондалі з накрыўкай на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і моркву і гатуйце гародніну, пакуль яна не размякчэе. Дадайце імбір, часнок і шматкі чылі, перамяшайце і смажце сумесь яшчэ 2-3 хвіліны або пакуль не адчуеце водар.
  2. Дадайце батат і булён, перамяшайце ўсё. Павялічце агонь і давядзіце сумесь да кіпення. Паменшыце агонь да малога ўзроўню і варыце суп накрытым 15 хвілін або пакуль батат не памякчэе.
  3. Здыміце рондаль з агню і ўзбівайце суп ручным блендарам, пакуль ён не стане аднастайным і пакуль не знікнуць камячкі. Калі не маеце блендара, можаце пераліць суп у кухонны камбайн і ўзбіць яго там. Потым прыпраўце суп на смак і падавайце. Замарожаны суп можна захоўваць да трох месяцаў — перад спажываннем цалкам размарозьце яго і разагрэйце.

Пяць памылак, якія не даюць вам зварыць смачны суп

Рэцэпт на выхадныя: гарбузовы чызкейк

Рэцэпт на выхадныя: тры стравы з авакада

Клас
Панылы сорам
Ха-ха
Ого
Сумна
Абуральна

Хочаш падзяліцца важнай інфармацыяй ананімна і канфідэнцыйна?

0
Агурок / Адказаць
29.10.2022
Во гэта во я занатую. Імбір, часнык, батат. Цікава.
0
ба тат / Адказаць
29.10.2022
нішто сабе танны... 6 рублёў... за карашок...
ежце самі
0
автор Мацуо Басё (1644—1694) / Адказаць
29.10.2022
моет женщина бататы;
видел бы её Сайгё —
была бы песня
Паказаць усе каментары/ 13 /
Каб пакінуць каментар, калі ласка, актывуйце JavaScript у наладах свайго браўзеру