Рецепт на выходные. Кексы с малиной и белым шоколадом — новый вкус летнего десерта
Попробуйте этот рецепт, пока есть свежая малина. Впрочем, для них можно брать и замороженную.
24.07.2022 / 14:23
Фото: BBC Food
Чтобы сделать кексы с малиной и белым шоколадом, вам понадобится:
- 300 граммов муки,
- 225 граммов сахара,
- полторы чайные ложки соды,
- щепотка соли,
- 100 миллилитров молока,
- 100 миллилитров сметаны,
- 3 яйца (нужно их взбить),
- 5 столовых ложек растительного масла,
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или 15 граммов ванильного сахара),
- 150 граммов малины,
- 100 граммов мелко изрубленного белого шоколада.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте формы для 12 кексов: промажьте сливочным маслом все углубления или выложите в них бумагу для выпекания.
- Просейте в большую миску муку, сахар, пищевую соду и соль, перемешайте все.
- Взбивайте вместе молоко, сметану, яйца, масло и ваниль, пока они хорошо не перемешаются.
- Влейте смесь из молока и яиц в сухие ингредиенты и перемешайте. Добавьте малину и шоколад и перемешивайте до однородности, но не дольше.
- Ложкой выложите смесь в формы для кексов. Выпекайте около 25 минут или пока кексы хорошо не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
- Переложите кексы на решетку, чтобы охладить их. Лучше всего есть кексы в день выпекания.