Пицца со шпинатом и рикоттой — рецепт
Возьмите готовую основу для пиццы из цельнозерновой муки, уделяйте больше внимания качеству ингредиентов — и из числа вредных это блюдо перейдет в число полезных.
08.03.2024 / 09:31
Фото: Vecteezy
Вам понадобится:
- готовое тесто для пиццы
- 1 чашка рикотты
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 100-120 г свежих или замороженных листьев шпината
- 3/4 стакана тертого пармезана
- 1/4 стакана тертой моцареллы
Как готовить:
- Разогрейте духовку до 230℃. В миске смешайте рикотту и 1/4 стакана пармезана. Размешайте до однородности.
- В средней сковороде нагрейте 1 ч. л. оливкового масла, приправьте солью и перцем. Добавьте шпинат и чеснок. Готовьте и помешивайте, пока шпинат не завянет. Слейте воду и отложите в сторону.
- Выложите смесь рикотты на тесто для пиццы, оставьте достаточно места по краям. Смажьте края оливковым маслом, которое осталось. Сверху положите поджаренный шпинат. Щедро посыпьте шпинат и рикотту тертой моцареллой.
- Запекайте в духовке 12-15 минут или пока края не станут золотистые, а сыр не расплавится. Подождите 5 минут, прежде чем нарезать.
Читайте также:
Три лайфхака, чтобы тесто для пиццы осталось хрустящим и вкусным