Manitorynh charčovaj biaśpieki Biełarusi za 2015 hod pakazaŭ źnižeńnie dastupnaści cełaha šerahu praduktaŭ dla nasielnictva. Pra heta paviedamiła ŭ svaim dakładzie na pasiadžeńni mižviedamasnaha kaardynacyjnaha savieta pa prablemach charčavańnia pry Nacyjanalnaj akademii navuk zahadčyk siektara charčovaj biaśpieki Instytuta sistemnych daśledavańniaŭ u APK NANB, kandydat ekanamičnych navuk Śviatłana Kandracienka.
Pavodle jaje słoŭ, heta adbyłosia z-za źnižeńnia realnych hrašovych dachodaŭ nasielnictva (u 2015 hodzie na 5,8%). Udzielnaja vaha nasielnictva z dachodami nižejšymi za pražytačny minimum skłała 3,6%, pry hetym najbolšy ŭzrovień małazabiaśpiečanaści charakterny dla chatnich haspadarak ź dziećmi da 18 hadoŭ (7,6%).
Pavialičyłasia i dola raschodaŭ na charčavańnie ŭ struktury ahulnych raschodaŭ nasielnictva — da 41,9% pad upłyvam rostu cen na charčovyja tavary (+19,7 pracentnaha punkta).
«Značnymi zastajucca adroźnieńni ŭ racyjonie charčavańnia nasielnictva haradskoj i sielskaj miascovaści. U chatnich haspadarkach haradoŭ spažyvajecca bolš małočnych i miasnych praduktaŭ, harodniny i sadaviny. Chleba ŭ sielskaj miascovaści spažyvajuć bolš na 29 kh», — adznačyła Kandracienka.
U 2015 hodzie, skazała jana, u paraŭnańni z papiarednim prykmietna vyrasła ŭdzielnaja vaha spažyvańnia praduktaŭ, vyrablenych u asabistych padsobnych haspadarkach. U sielskich nasielenych punktach hety rost bolš značny.
«Vidavočnaj źjaŭlajecca zaležnaść kałaryjnaści i jakaści charčavańnia ad uzroŭniu dachodaŭ nasielnictva. Kałaryjnaść racyjonu ŭ chatnich haspadarkach vyšejšaj pa dachodach hrupy na 33% bolšaja, čym nižejšaj, a raschody na charčavańnie adroźnivajucca na 54%», — havorycca ŭ dakładzie.
Daśledavańni pakazali, što ŭzrovień spažyvańnia vysokakaštoŭnych vidaŭ miasa (jałavičyny, cialaciny, baraniny) nie pavialičvajecca, a za apošnija šeść hadoŭ vyraśli pakupki miasnych paŭfabrykataŭ, katlet, kaŭbasnych vyrabaŭ. Skaraciłasia spažyvańnie syravendžanych kaŭbas na 0,2 kh, miasnych kansiervaŭ — na 0,2, faršu — na 1, sasisak i sardelek — na 0,4, subpraduktaŭ z ptuški — na 0,3 kh.
«Spažyvańnie małaka i małakapraduktaŭ niedastatkovaje: u 2015 hodzie abjom kupli johurtaŭ na siamju skaraciŭsia na 0,4 kh, tvarahu tłustaha — 0,4, śmiatany — 0,1 i kiefiru — na 0,1 kh. Razam z tym nabyvali bolš niatłustaha tvarahu na 1,1 kh, ćviordych syroŭ — na 0,6, małaka pasteryzavanaha — na 7,6 kh «, — adznačyła daśledčyk.
Na jaje dumku, spažyvańnie śviežaj aharodniny ŭ krainie taksama niedastatkovaje i naŭprost zaležyć ad pakupnickaj zdolnaści nasielnictva. Kali z 2010 pa 2014 hady abjom kupli sałodkaha piercu vyras na 0,5 kh, pamidoraŭ — na 2,3, bakłažanaŭ — na 0,7, ahurkoŭ — na 2,8 kh, to ŭ 2015 hodzie — prykmietna skaraciŭsia. Spažyvańnie bolš tannych vidaŭ ajčynnaj aharodniny — morkvy, cybuli i burakoŭ — vyrasła.
U minułym hodzie stali kuplać mienš vinahradu — na 2,3 kh, piersikaŭ i abrykosaŭ — na 1,2, cytrusavych — na 1,1, jabłykaŭ i hruš — na 2,4, bananaŭ — na 0,1 kh.
«Možna kanstatavać, što mienavita adsutnaść rostu realnych dachodaŭ nie dazvoliła nasielnictvu padtrymać dasiahnutuju jakaść racyjonu i ŭmacavać jaho, — zrabiła vysnovu Kandracienka. — Heta značyć pakupnickaja zdolnaść hrašovych dachodaŭ i ekanamičnaja dastupnaść praduktaŭ u krainie zastajucca strymlivajučym faktaram jakasnaha ŭdaskanaleńnia racyjonu charčavańnia nasielnictva. Dla jaho pavyšeńnia i pavieličeńnia spažyvańnia ekałahičnaj i biaśpiečnaj pradukcyi ŭ pieršuju čarhu patrabujecca zabiaśpiečyć ekanamičnuju dastupnaść paŭnavartasnaha charčavańnia dla ŭsich katehoryj i sacyjalnych hrup».
