Niekalki bručak, 2 łyžki masła abo 400—800 h jałavičyny (z chvasta), abo husinyja vantroby, 0,5 łyžki muki, masła abo sała dla padsmažvańnia, sol.
Abrać bručku, abmyć, narezać kubikami, zvaryć u padsolenaj vadzie z kavałkam masła abo jałavičynaj (z chvasta) da hatoŭnaści. Muku padsmažyć na maśle abo sale, dadać u stravu i jašče patušyć.
Vielmi smačnaja bručka vychodzić z husinymi vantrobami, jakija nadajuć joj vydatny smak.
Pry padačy bručku abkłaści kavałačkami miasa abo vantrobaŭ.
Z knihi V. Zavadskaj «Litoŭskaja kucharka», 1854 h.
Padrychtavała NB
0
0
0
0
0
0
