Фото: pixabay.com
Эксперты говорят, что одно прогнившее яблоко действительно может испортить другие, возле которых оно лежит, но на это нужно время. Даже если продукт прикасался к заплесневевшей еде, его можно вымыть и спокойно съесть. Однако есть вещи, которые важно при этом учитывать, пишет Huffpost.
Плесень обычно распространяется через перенос спор в воздухе, ее могут также переносить вода или насекомые. Вот почему плесень может легко переноситься, например, с одного помидора на другой, который его касается. Поэтому наилучший выбор — выбросить продукт, на котором появилась плесень, и осмотреть лежащий рядом с ним продукт. Если на нем тоже плесень, или он смяк, у него поменялся цвет, его также следует выбросить.
Есть виды плесени, безопасные для здоровья, иногда они даже делают пищу более ценной — вспомните тот же самый сыр с плесенью. Но есть и виды плесени, вызывающие серьезные болезни, которые выделяют вредные для здоровья бактерии и токсины.
Если пятнышко плесени невелико, его можно просто вырезать, а остаток плода — съесть. Так бывает, например, на овощах типа капусты, болгарского перца или моркови. Но старайтесь не прикасаться ножом к самой плесени, Чтобы не занести ее на здоровую часть продукта.
Никогда не нюхайте заплесневевшую еду, ведь так вы можете вдохнуть споры плесени, что может вызвать респираторную болезнь. И даже если продукт выглядит нормально или если вы вырезали из него плесень, это не означает, что продукт полностью безопасен, ведь некоторые вредные микроорганизмы никак себя не проявляют.
Чтобы себя обезопасить, мойте фрукты и овощи и старайтесь не есть их сырыми. Также лучше держать сырое мясо и другие сырые продукты отдельно от приготовленных.
Если же вы все-таки съели что-то заплесневелое и у вас появились симптомы аллергии, обратитесь к врачу. Симптомы аллергии на плесень — внезапная одышка, тошнота, лихорадка или диарея.
Можно ли есть заплесневевшую еду?
Как уменьшить пищевые отходы? Собственный опыт
