Рецепт на выходные. Мясо по-трансильвански, или «эрдели живанпечене» — такого вы точно не ели 7

Фото: cookipedia.co.uk

Чтобы приготовить мясо по-трансильвански, вам понадобится:

• 675 граммов стейка из вырезки говядины (нарежьте его на куски толщиной 5 миллиметров),
• 1 столовая ложка паприки,
• щепотка соли,
• щепотка молотого черного перца,
• 225 граммов тонко нарезанного копченого бекона,
• 2 столовые ложки масла (или свиного жира, если есть).

1. Молоточком аккуратно отбейте куски мяса.
2. С одной стороны посыпьте мясо паприкой, солью и перцем.
3. Плотно сверните куски мяса по длине и закрутите их в куски бекона. Можете закрепить конструкцию зубочистками.
4. На сковороде растопите на большом огне масло или жир.
5. Уменьшите огонь, положите на сковороду заготовки и жарьте при небольшой температуре, пока из мяса не выделится сок и оно не начнет готовиться в собственном жиру. К этому времени оно должно хорошо прожариться.
6. Подавать это блюдо можно с овощами, например, с картошкой или с кашами.

Рецепт на выходные. Свинина по-испански (prueba de cerdo) — ароматное наслаждение

Плов по-уйгурски: семейный рецепт Розы Турарбековой

Рецепт на выходные. Сырное суфле — простые ингредиенты и шикарный результат

Nashaniva.com