На сайте БГМУ в открытом доступе опубликовали курс лекций по коронавирусной инфекции. Приводим советы по обработке продуктов, которые в одной из них — посвященной питанию пациентов с COVID-19 — дает заведующая кафедрой общей гигиены, кандидат медицинских наук, доцент Наталья Бацукова, пишет Tut.by.
Фото Надежды Бужан
Как объясняет эксперт, после магазина нужно тщательно помыть руки, продезинфицировать внутреннюю поверхность сумок, холодильника. На поверхность потребительской упаковки (если она без повреждений) можно распылять спиртсодержащие средства или ее можно протирать салфетками, пропитанными такими растворами.
Обработку фруктов и овощей нужно проводить вымытыми руками либо в одноразовых перчатках, промывать их следует проточной водой и обсушивать бумажным полотенцем. Если у плодов морщинистая поверхность, то после мытья их рекомендуется зачищать от кожицы, ополаскивать проточной водой, обсушивать перед употреблением или приготовлением. Сухофрукты дополнительно следует обдать кипятком. Ягоды и зелень перед промыванием следует кратковременно замочить в воде для удаления частиц земли и песка.
